脚光浴びるホロホロ鳥（和歌山県）

http://www1.ocn.ne.jp/~ks-press/070406.html

これ、全然知りませんでした。ホロホロラーメン、焼き鳥、バーベキュー、鍋などあらゆる料理になるようです。さらに、すき焼きやタタキ、ささみカツなどを加えたホロホロ鳥のフルコースまで！　どういう種類の鳥なんでしょう。七面鳥みたいなものなのでしょうか。鶏肉好きとしては是非一度食してみたいものです。