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SuemeSublog

Don't Feed Wild Animals !

日本ししゃも事情

http://www.do-shokoren.or.jp/mukawa/mukawa2400.htm

今、全国で市販されている「子持ちししゃも」の90%は、柳葉魚(シシャモ)ではありません。輸入物で柳葉魚の代用品として使われているカラフトシシャモ(カペリン)という魚で、学術的にも、生態的にもシシャモと大きな違いがあります。

つーわけで、今日は北海道産の本物のシシャモをいただきます。でっけー!オスは20cm近くあるよ。